Bij Horeca, Bakkerij en Recreatie ga je individueel en samen aan het werk om producten te bereiden en activiteiten te organiseren. Daarbij ga je vooral binnen school aan de slag. Met het verzorgen van een diner; bereiden (keuken) en serveren (restaurant). Bereiden van brood en banket als onderdeel van het te serveren diner. Verzorgen van een lopend buffet; brood – en banketspecialiteiten tijdens feestdagen. Kortom, een uitdagende opleiding waarbij je voorkeur voor een richting langzaam duidelijk zal worden.